產地 : 日本
特色 : 以天然樹幹培植而成，菇味濃郁。厚菇菇蓋完整，大且而肉厚，渾圓飽滿。 肉爽滑，有咬口。
食療價值 :冬菇營養價值十分豐富，含有大量蛋白質，是一種高纖低脂肪的健康食品。
推介菜式 :多種食法，原隻配菜或鵝掌上碟皆宜。
煮食方法 :首先要把冬菇洗淨，用清水浸約4-5小時，然後撈起。用少許生油，生粉醃約15分鐘。用水清洗，下鍋燜煮或煲20分鐘。
適合人士 :可以為素食者提供豐富蛋白質。一般群眾均適合食用。
儲藏方法： 存於通風陰涼處，如需較長時間食用，封好存於0-8℃雪櫃為佳
動態評分
5.0